土豆丝怎么炒又脆又好吃?土豆怎么做才好吃?
热门资讯 2023-09-13 08:09:10145土豆怎么做才好吃土豆丝
土豆丝怎么炒又脆又好吃?土豆怎么做才好吃?土豆丝要怎么样炒才脆嫩爽口呢?经过多次实验,终于得出了技巧。第一个就是土豆丝一定是要切,而不能用擦丝工具擦,用擦丝工具擦出来的土豆丝,非常纤细,质地也变得柔软,在炒的时候极容易发生糊锅粘锅的情况,炒出来的口感也毫无脆爽可言。
很多人炒土豆丝的时候,都会出现粘锅的现象,看似简单的家常菜,其实还需要一点小技巧,那么土豆怎样炒才能不粘锅,口感脆爽呢?今天就给大家分享这道菜的烹饪技巧。
土豆丝怎么炒又脆又好吃
炒土豆丝是一道极其普通的家常菜,随处可见,但似乎没有人不喜欢吃,我家人都超级爱吃,每个星期不吃一两回难受得慌,年夜饭也离不开这道菜,有了这个菜,能连吃两碗饭。不过想要炒土豆丝吃起来美味可口,只会简单的下锅炒炒可不行,想做好还需要懂得一些窍门,否则很容易做失败。好吃的炒土豆丝,口感应该是脆脆的,这样的更招人喜欢,如果做成软趴趴的口感就比较难吃了,而且菜品的颜值也不高,影响食欲,那么炒土豆丝怎么做才更脆?
准备新鲜土豆,有硬度、没发芽、黄色的最好,如果土豆发软了,炒出来很难吃,不要怪方法不对。准备醋,不想破坏原有的颜色,用米醋,不介意颜色,想要比较酸爽的口感,用陈醋。醋必不可少,能让土豆丝更脆的调味料,实在不喜欢醋味,使用时可以减少用量,吃起来基本觉察不到。
土豆去皮洗净,切成粗细均匀的土豆丝,不要太粗,过粗的话样子难看,也不容易熟,不要太细,过细的话容易炒绒。实在切不好,直接擦成细丝也行。土豆丝切好后,多换几次清水清洗,没次换水时,将土豆丝捞出,把荤水倒掉,这样便能很好地去掉淀粉,洗净后控水。不建议直接炒,也不建议浸泡和焯水,因为土豆丝中含大量淀粉,直接下锅炒很容易发粘,浸泡的话,去淀粉不彻底,焯水不好掌握时间,土豆丝容易煮熟。
所以还是反复清洗干净为好,这样炒好的土豆丝更清爽,也更脆。炒锅烧热,加食用油,烧热热一下油,放入葱姜蒜爆香,能吃辣的话,放一点干辣椒或者青红椒丝。倒入土豆丝翻炒,沿锅边淋入适量醋,大火快速翻炒。炒到土豆丝有些打蔫后,加食盐翻炒。最后淋少许清水,撒一点鸡精翻炒,这样炒土豆丝做好了,爽脆可口,很好吃。
以上就是关于土豆丝怎么炒又脆又好吃?土豆怎么做才好吃的相关内容,炒土豆丝不能少了醋,但可以根据自己的需求调整用量。另外想土豆丝非常爽脆,记得要在土豆丝一下锅时就放醋,不要放太晚。
最新文章
- 胖猫事件谭竹回应引发众怒,胖猫女友谭某又被扒
- 游泳教练憋气练习时意外溺水身亡,工作人员拍视
- 大摆锤停摆游客被倒挂最高点,景区回应没有发生
- 香飘飘日本超市讽核污水,可以没日本不能没海洋
- 拜登向杨紫琼授予总统自由勋章,名字又喊错
- 贷款买房可以落户吗?抚州买房后如何落户?
- 乌克兰打击距离扩大至550公里,英武器助乌反制俄
- 白月光是什么意思?白月光和朱砂痣的区别
- 韩调查第一夫人金建希收受名牌包事件,尹锡悦被
- 多家品牌就胖猫事件道歉,茶百道公开为胖猫一事
- 老人想拿回去年给的小费未果报警,百元小费成心
- 红毛猩猩首次被发现用药草处理伤口,智慧达到了
- 土耳其宣布停止与以色列的所有贸易,土耳其属于
- 周鸿祎已拿到迈巴赫尾款将捐献,扣除税费择日交
- 美国被曝要求沙特限制使用中国技术,引诱沙特远
- 大学男生冒充小学生诱骗女生骑大马,校方通报
- 大冰现在就剩一个人了,多面身份背后的故事引热
- 东航空姐情绪失控释放滑梯后还跳了下去,或因机
- 西安高陵区有病毒造云基地?警方判定为谣言
- 日本年轻人开始流行友情婚,40米大刀突然具象化
- 李佳琦前助理付鹏全网账号注销,付鹏退网
- 烟花三月下扬州是北方人的执念吧,节日民宿涨价
- 使用吸血鬼面膜感染,外籍男子与女友分手为房子
- 浙江江山发现新物种须女景天,景天科景天属新种
- 日本海岸现超10米长鲸鱼尸体,与核污染水有关?
- 呼吁加沙停火,全美国多地高校爆发反战示威
- 俄罗斯国防部副部长被拘捕,或面临最高15年监禁
- 乌克兰国防部副部长被解职,乌克兰实行部长负责
- 江苏男子称被技师引诱加钟,网友热议不断
- 海关截获十几株致幻多肉照片曝光,多肉植物乌羽
- 乌克兰国防部副部长被解职,美国或是幕后推手
- 周鸿祎发布会上讽刺贾跃亭,可以进入任何网站的
- 抗压背锅吧出自哪里?抗压背锅吧是什么梗?
- 接收天线增益越高越好吗?如何平衡天线增益与发
- 马来西亚直升机彩排时相撞,接收天线增益越高越
- 美国警方身着防暴装备冲进耶鲁大学,打压支持巴
- 多名斗鱼主播已成消失的她,一条小团团确认被捕
- 日本一处海域呈现神秘粉红色,日本海域核污染异
- 美国72岁老人感染僵尸鹿病毒死亡,慢性消耗性疾
- 俄军队袭击科诺托普空军基地,乌空袭俄8个州能源
- 韩国人泰国被抓谎称是中国人,清迈宋干节公然行
- 上海雅思培训哪家比较好?上海雅思培训排名前十
- 学校否认秦朗巴黎丢寒假作业,智己汽车辟谣签约
- 学校否认秦朗巴黎丢寒假作业,网红猫一杯道歉
- 美国一票否决巴勒斯坦入联申请,巴勒斯坦谴责
- 妻子遭家暴后用开水浇丈夫,家暴受害者还是扶弟
- 中国人口第一大省实时人口达1.5亿,中国第一省广
- 美方宣布将对伊朗发动新制裁,伊朗外长被美延发